佛教素菜叫什么来着（佛教素食菜的做法***）

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本文目录一览：

• 1、斋菜的起源及含义?
• 2、寺院斋饭吃什么?
• 3、中国佛教素菜的名词解释?
• 4、斋饭什么意思
• 5、跟佛有关的菜名
• 6、斋菜到底是指哪些?

斋菜的起源及含义?

罗汉斋是素菜的一个代表，素菜取材自斋菜，由斋菜到素菜，形式变化不大，但意义就这样悄悄地转变着。

因为初一吃斋是祖上留传下来的春节习俗，初一是不吃荤的，必须得吃斋，意思来年不杀生，干干净净；初九吃斋，图日子平安吉利。吃斋菜很有讲究，每桌必须上六样菜：大薯、水芹、豆腐、扁豆、咸鱼和茄子。

斋菜，又称素食，主要是指不使用任何动物性原料的菜肴。它起源于佛教的斋戒，后来逐渐在民间流行开来，现在已经成为一种健康、环保的饮食方式。斋菜不仅口感丰富，还能提供人体所需的各种营养。

寺院斋饭吃什么?

有。五台山显通寺提供斋饭，须在11点前到寺院客堂登记，寺庙斋饭时间是早晨5：00；中午11：00；下午17：30。斋饭通常选用台蘑、蕨菜、金针、苦菜、台参、百合、黄芪、台耳、台花和莜面、荞面、豆面、等山珍药物为原制成。

吃素（斋饭），通常指的是吃素食，即不食用肉类、鱼类、海鲜、蛋类等动物制品。韭菜和鸡蛋是素食，但它们不属于严格意义上的素食。

至于鸡蛋众说纷纭，但是一般没有受精的鸡蛋和人造蛋都是可以吃的。关于宗教信仰关键在于心中有佛，而不应该只注重外在形式。

斋菜又称寺院菜、素菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称寺院菜、素菜。

番茄菜花（菜花30斤、西红柿10个）菜花焯水断生备用，西红柿切块，锅中下油炸花椒、放入姜片爆香后下菜花、西红柿块同炒。用盐、少许糖、味精调味，熟后点少许香油即可。

中国佛教素菜的名词解释?

是纯素的寺院素菜素饭。无葱、蒜、韭菜、薤白、兴蕖等五辛菜蔬，包括葱头、蒜苗、蒜苔、韭黄、韭苔等。无肉、蛋荤腥。

斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。“六斋”即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。

素菜：是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。佛家中的荤，在本师的那个时候，并不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有***性的蔬菜。

素食是我国佛教饮食文化的核心内容，是佛教养生之道的一个重要组成部分。所谓素食，即不食荤腥，其中荤指葱、蒜、韭菜等五种气味强烈(辛臭)的蔬菜，腥指一切动物肉。

斋饭什么意思

1、斋饭 [zhāi fàn] [斋饭]基本解释 施舍给僧尼的饭食 [斋饭]详细解释 布施给僧尼吃的饭食。《西游记》第十四回：“只见那老儿，早具脸汤，又具斋饭。

2、斋饭意思：施给僧尼吃的饭食，一般是没有肉的。斋饭原意指整齐和干净。道教和佛教等饿祭祷仪式之一。斋饭读音：zhāi fàn。斋饭例句 粗茶淡饭，素食斋饭，最能修身养性，心平气和，心旷神怡。

3、斋饭的意思是施给僧尼吃的饭食，一般是没有肉的。斋饭原意指整齐和干净。道教和佛教等饿祭祷仪式之一。道教中道士们进行敬神忏谢活动前，要使自己身心清洁、言行规整、精神专注，以表示对神的恭敬之意。

4、斋饭的意思是如下：斋饭是指一种无肉食物的饭食，多见于佛教寺庙和道教观寺。在这些宗教信仰中，斋饭被认为是一种清净和虔诚的食物，符合修身养性的要求。

跟佛有关的菜名

“中国八大菜系之一的“闽菜”，其最著名的，就是一道蜚声海内外的大菜叫做“佛跳墙”。“佛跳墙”，既“坛烧八宝”也叫做“福寿全”。它始创于清朝初年，它的诞生地就是福建省福州市的“聚春园酒楼”。

佛跳墙”是闽菜中居首位的名品佳肴。因其用料讲究，制法独特，食味浓香，营养丰富而脍炙人口，驰名中外。对于这个菜名的来历，传说很多。

这个菜名是佛跳墙 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

由于罗汉菜乃佛门的斋饭，菜名出自释迦牟尼佛的弟子十八罗汉。释迦牟尼佛圆寂时嘱托十八罗汉不入涅盘，永驻世间，弘传佛法，不少名山古刹都供奉有十八罗汉的塑像。

“佛跳墙”这道菜品的命名与福建布政使周莲及其厨师有关。菜香四溢，竟引得附近寺庙的和尚弃禅跳墙而来，得名“佛跳墙”。“佛跳墙”，这个菜名充满神秘色彩的名字，蕴含了福建的独特烹饪技艺。

佛跳墙的典故和名字来历：说法一：清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。

斋菜到底是指哪些?

1、斋菜有些什么菜如下：斋菜有绿叶蔬菜、菌菇类、胡萝卜、番茄、豆制品等。绿叶蔬菜：绿叶蔬菜是一类主要：以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。

2、斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。“六斋”即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。

3、斋菜，是指佛家、道家用三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主烹制的素食菜品。斋菜最初是古代寺院中，用来招待前来求神拜佛的皇室贵族，后来发展成为一种菜系。现在，斋菜已经进入饮食市场，很多斋菜餐馆都大受欢迎。

4、供神祭祖的斋菜：通常用五斋则为五种素菜，五斋一般指金针、木耳、粉丝、冬菇、腐竹。可以连同各种其它素菜，但忌用苦瓜，五斋可根据数量分为一盘、三盘、五盘供奉拜祭，拜神后的五斋可以取回家中食用。

5、“六斋”指的是金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，斋菜原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。

6、斋菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。斋菜的最大特点是不使用动物性原料。就连某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列。

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