佛教肉边莱 佛教吃肉边菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于佛教肉边莱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍佛教肉边莱的解答，让我们一起看看吧。

1. 锅边素是什么？
2. 寸菜又叫什么菜？
3. 道观创制的名菜？

锅边素是什么？

锅边素又称方便素，出门在外不麻烦朋友，所以同桌时，吃肉边菜。

锅边素和随缘素则是同一种意义上的素食，这种素食是在菜肴中可以允许有肉汤等烹制的菜肴，但是食用者只选其中素菜食用的吃素方式，准确来说并不能在严格意义上成为吃素，这种在吃素流派上也叫做以荤托素。

         锅边素：这类人会在生活中只食用素食，但这些素食可允许和动物制成的食品混杂在一起，或是接受使用与荤食共煮过的锅具及碗盘。

比如说，当餐桌上有一盘青椒炒肉丝时，这类人会只食用青椒的部分，而不会完全不吃，又称为"锅边菜"、"肉边菜"。

锅边素的意思是不吃荤，只吃素菜的习惯就叫锅边素。

锅边素就是“随缘素”，没有“总宗教素”或者全素那么严格控制，是可以吃辛辣之物的，不会直接食用肉类，蛋白类等等，但可以吃荤菜里面的素菜。

寸菜又叫什么菜？

寸菜是甸南群众的专利，对干寸莱的由来，曾请教过村里几位做厨的老卜，有人说寸菜顾名思义就是寸许长的菜，是菜的长度和形状而得名的，也有人说寸莱应该叫串莱，因为最主要的做法就是把各种菜蔬串合在一起相互映衬，相互补充，有人还说寸菜与甸南群众信奉佛教有关，当初是招待龙华山和附近寺庙里的僧侣以及信教群众的一道素菜。

道观创制的名菜？

中国的宫观寺院菜泛指道家、佛家宫观寺院烹饪的以素食为主的馔肴。

汉晋以后，道佛宫观寺院遍布名山大川，其间多有斋厨、香积厨、善烹三茹六耳及瓜果蔬茹。

豆腐问世以后，寺院菜更是名目繁多。宋元至明清，竟有“全素席”和以素托荤的素鸡、素鱼、素鸭、素火腿等菜肴。

上海的“玉佛寺”，扬州的“大明寺”，新都的“宝光寺”等处，仍有不同风味的宫观寺院菜。

到此，以上就是小编对于佛教肉边莱的问题就介绍到这了，希望介绍关于佛教肉边莱的3点解答对大家有用。